Miel de Fleurs : mélange naturel de miel de colza, miel d'érable, miel de ronce et miel de genêt. Miel un peu corsé et très bon en fin de bouche.
Producteur : Serge Cettolo (Les ruchers d' Embideau)
Les ruchers d' Embideau.
Située dans l'Est du Gers en Pays Portes de Gascogne. Ruchers depuis trois générations,ils prennent soins des abeilles. Productions de la ferme : Miel de printemps, toutes fleurs, tournesol, châtaignier. Spécialité de miel crémeux, pollen et pain de cire, pain d’épices, et dégustation.
Alliance du miel de fleurs et du thé
1. Thé Blanc Pai Mu Tan et Miel de Fleurs
Le thé blanc Pai Mu Tan, ou "Pivoine Blanche", est réputé pour ses saveurs délicates et légèrement florales. Le miel de fleurs complète parfaitement ces caractéristiques, créant une boisson subtile et harmonieuse.
- Pourquoi ça fonctionne : Les notes légères et florales du thé blanc sont magnifiées par les arômes doux et variés du miel de fleurs, offrant une expérience délicate et raffinée.
- Conseil de préparation : Infusez le thé blanc Pai Mu Tan à une température de 70°C pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le miel de fleurs après infusion pour préserver les saveurs subtiles.
2. Thé Vert Sencha et Miel de Fleurs
Le thé vert Sencha, populaire pour sa saveur fraîche et légèrement herbacée, s'équilibre merveilleusement avec le miel de fleurs, apportant une douceur naturelle et florale.
- Pourquoi ça fonctionne : Les notes herbacées du Sencha sont adoucies et enrichies par les arômes floraux du miel de fleurs, créant une infusion équilibrée et rafraîchissante.
- Conseil de préparation : Infusez le Sencha à une température de 70-80°C pendant 3 minutes. Ajoutez le miel de fleurs après que le thé ait légèrement refroidi pour conserver ses bienfaits.
3. Thé Noir Grand Earl Grey et Miel de Fleurs
Le thé noir Earl Grey, aromatisé à la bergamote, a une saveur distinctive et légèrement citronnée. Le miel de fleurs adoucit ces notes vives, créant une combinaison harmonieuse et élégante.
- Pourquoi ça fonctionne : La douceur florale du miel équilibre les notes vives et citronnées de la bergamote, offrant une infusion riche et apaisante.
- Conseil de préparation : Infusez le thé Earl Grey à une température de 75°C pendant 5 minutes. Ajoutez le miel de fleurs après infusion pour une saveur optimale.
4. Thé Oolong et Miel de Fleurs
Le thé Oolong, avec ses arômes complexes allant des notes florales aux notes grillées,se marie parfaitement avec le miel de fleurs. Cette combinaison sublime les nuances variées du Oolong, créant une expérience gustative riche et équilibrée.
- Pourquoi ça fonctionne : Les arômes complexes du Oolong sont complétés par les nuances florales du miel, offrant une infusion riche et harmonieuse.
- Conseil de préparation : Infusez le thé Oolong à une température de 85-90°C pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez le miel de fleurs après infusion pour préserver la complexité des arômes.
5. Rooibos Nature et Miel de Fleurs
Le rooibos,avec ses notes naturellement sucrées et légèrement boisées, s'harmonise parfaitement avec le miel de fleurs. Cette combinaison crée une infusion douce et apaisante, idéale pour une pause gourmande sans caféine.
- Pourquoi ça fonctionne : Les notes sucrées et boisées du rooibos sont magnifiées par la douceur florale du miel, offrant une boisson équilibrée et réconfortante.
- Conseil de préparation : Infusez le rooibos à une température de 75°C pendant 5 minutes. Ajoutez le miel de fleurs après infusion pour une saveur optimale.
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